Bodega Señorío del Júcar bestaat sinds 1973 en is gelegen in het plaatsje Casas-Ibáñez, tussen de Júcar en de Cabriel rivier. Gelegen aan de voet van de bergen die de provincie Cuenca en Albacete scheiden op een hoogte van 700 tot 1050 meter boven zeeniveau. De Bodega staat sinds 1973 tot de dag van vandaag, bekend om het combineren van een sterke wijntraditie met nieuwe technologieën en markttrends. De Bodega produceert alleen biologische wijnen. De verklaring hierachter is: ‘Respect voor het land is de garantie voor succes in de toekomst. We geven om onze omgeving, omdat het onderdeel is van ons’.