| |
|
|
home / assortiment / Luna de Ana - Tinto |
|
Luna de Ana - Tinto |
|
|
Druivensamenstelling
Tempranillo: 90%
Merlot: 5%
Syrah: 5%
Specificaties
Jaargang: 2021
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud per fles: 750 ml
Smaakprofiel
Kleur: Helderrood
Geur: Rijp rood en zwart fruit zoals bramen, bosbessen en kersen en een vleugje balsamico
Smaak: Zacht fruit met een klein pepertje in de afdronk
Temperatuur:
Minimaal 15 °C
Maximaal 17 °C
Gastronomie
Zeer toegankelijke wijn bij de borrel of bij tapas, rood vlees en kaassoorten
1. Paté met uienmarmalade
2. Oude Manchegokaas met gemarineerde olijven
3. Gebraden rosbief met honingmosterd en bospeentjes
Achtergrondinformatie
Luna de Ana komt uit de regio van Denomación de Origen (D.O.) La Mancha, het grootste wijngebied uit heel Europa á 450.000 hectare, gelegen in centraal Spanje. Het is een uitgestrekte oude wereldstreek met kwaliteitswijnen met unieke karakteristieken. De winters zijn bitterkoud en de zomers zijn heet: De zon schijnt 12 tot 14 uur per dag. Regen is schaars. De wijnstokken zijn daarom wijd verdeeld om elke plant haar aandeel in de kleinere hoeveelheid water die valt te gunnen. Er is één voordeel: Door het uitdagende klimaat in de omgeving van Castilla La Mancha, kunnen slechts enkele wijngaardplagen of ziekten overleven, waardoor de druiven op een ecologische wijze ziektevrij groeien.
Vinificatie
De druiven worden na selectie uit de wijngaard afgesloten bewaard op een lage temperatuur en luchtdicht in de most gelaten. Het rijpt en stabiliseert gedurende 90 dagen. Tijdens de rijping vindt ook de tweede vergisting plaats. Er worden geen sulfieten en suikers toegevoegd aan de wijn.
|
|
|
|
|
|
streek Wijnbouw
De wijnbouw in Spanje is zeer uitgestrekt zowel qua diversiteit als in volume. Ca. 1,2 miljoen he...
|
 
|
|
|
|
wijnhuis Informatie volgt spoedig!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Persistance