| |
|
|
home / assortiment / Miguel Merino Viñas Jóvenes |
|
Miguel Merino Viñas Jóvenes |
|
|
Druivensamenstelling
Tempranillo: 100 %
Specificaties
Jaargang: 2019
Stijl: Crianza, 12 maanden houtrijping
Extra: 2019 Rioja Report by Tim Atkin, 91 points
Alcoholpercentage: 14,5 %
Inhoud per fles: 750 ml
Smaakprofiel
Kleur: Doorzichtig kersenrood
Geur: Zuivere geuren van kersen met op de achtergrond kruidige tonen, eucalyptus en tabak
Smaak: Intense diepe smaak van kersen, pruimen, vanille en witte peper met een mooie ronde afdronk
Temperatuur:
Minimaal 17 °C
Maximaal 19 °C
Gastronomie
Smaakt uitstekend bij stoofpotjes en geroosterde of gegrilde gerechten
1. Stoofpot met Spaans varkensvlees met zwarte bonen
2. Gegrilde hertenhaas met boletussaus
3. Gegrilde tarbot met knoflook en chili of met amandelen
Achtergrondinformatie
Het wijnhuis van Miguel Merino is klein, maar behoort onbetwist tot de elite van de bodegas in de Rioja. Miguel Merino is gevestigd in het hart van Rioja Alta, in het plaatse Briones. Een opmerkelijk wijnhuis met veel karakter, vooral door het enthousiasme en de toewijding van eigenaar Miguel Merino, samen met zijn zoon Marival. Zij maken klassieke Rioja’s met een modern tintje. De druiven zijn aangeplant in El Rincón, een kalkrijke kleigrond op een helling in zuid-Briones. Merino’s doel is om met kleine volumes de beste wijn te produceren, door een strenge selectie van de beste druiven die aan de ranken groeien. Talloze kranten en magazines hebben inmiddels over deze bodega geschreven en zijn wijnen krijgen zeer goede beoordelingen van recensenten.
Vinificatie
De druiven van de Miguel Merino-wijnen worden na selectie met de hand geplukt en worden daarna gefermenteerd in RVS tanks. Na deze fermentatie volgt er geen extra maceratie. De wijn ondergaat een houtrijping welke plaatsvindt gedurende 12 maanden in 2 á 3 jaar oude vaten, waarbij de panelen gemaakt zijn van Amerikaans eikenhout en de deksel van Frank eiken.
|
|
|
|
|
|
streek Rioja D.O.C.
Rioja is Spanje´s oudste, bekendste en belangrijkste gebied voor rode wijn. Ondanks de sterk to...
|
 
|
|
|
|
wijnhuis Bodegas Miguel Merino
Het wijnhuis van Miguel Merino is klein, maar behoort onbetwist tot de elite van de Bod...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Persistance