| |
|
|
home / assortiment / Forchir Čthos Viti in Natura 2020 |
|
Forchir Čthos Viti in Natura 2020 |
|
|
Druivensamenstelling
Friulana 20 % Fleurtai
20 % Soreli
Sauvignon: 20 % Kretos
20 % Nepis
20 % Rytos
Specificaties
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 12 %
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Biologische wijn. Wijn is afkomstig van ziekte resistente wijnstokken.
De naam Ethos betekent 'ethiek', het is een ethische wijn vanwege het feit dat men de flora en fauna en de hele omgeving-wijngaard respecteert.
Smaakprofiel
Kleur: Mooie strogele kleur met groene reflecties
Geur: Fruitig met aroma’s van appel en peer
Smaak: Heerlijk fris met hints van witte bloemen zoals acacia en fresia
Temperatuur:
Minimaal 8 °C
Maximaal 10 °C
Gastronomie
Goede combinatie met vis
1. Stufato di pesce (vis stoofpotje met kabeljauw en garnalen)
2. Romige Pappadella (pasta) met zalm
3. Spagetti Vongole
Achtergrondinformatie
Forchir is opgericht in 1904 door de adellijke familie Forchir. Nu is het het eigendom van Gianfranco Bianchini, eigenaar en wijnmaker en zijn oudste dochter Giulia, veertiende generatie wijnbouwers. Het wijngaardoppervlak bedraagt 245 hectare, onderverdeeld in drie verschillende gebieden: Camino al Tagliamento, Spilimbergo en Precenicco. De Éthos komt van de wijngaard Codriopo, ongeveer 7 ha groot, 5 jaar oude wijnstokken. Een vruchtbare klei/steenachtige bodem. Forchir is bekroond met het 'Ecofriendly Company”. Werken met stekken die resistent zijn tegen schimmel ziektes zoals meeldauw.
Vinificatie
Alle druiven worden apart ‘snachts machinaal geoogst (augustus en september). Lage opbrengsten per hectare om kwaliteitswijnen te produceren, uitstekende mineraliteit dankzij de grondsoort, geen eikenhouten rijping. Zachte persing, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur van 18 °C zonder toegevoegde sulfieten tijdens het vinificatie proces. Korte maceratie op de schil (24u), Rijping op staal.
|
|
|
|
|
|
wijnhuis Geschiedenis:
Forchir is historisch gezien een van de eerste bottelaars in Friuli. Opgericht in 1904 door de ...
|
 
|
|
|
|
streek Algemeen:
Gelegen in het uiterste noordoosten van Italië, met Slovenië er in het oosten aan en Oostenrijk in ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Persistance