| |
|
|
home / assortiment / Forchir Pinot Grigio “Lamis” |
|
Forchir Pinot Grigio “Lamis” |
|
|
Druivensamenstelling
Pinot Grigio: 100 %
Specificaties
Jaargang: 2021
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 12 %
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Ecofriendly, duurzame wijnbouw met een lage impact op het milieu.
De naam Lamis(perceel in wijngaard) betekent messen.
Smaakprofiel
Kleur: Lichte strokleurige wijn
Geur: Delicaat, aangenaam, met tonen van amandel en wit fruit
Smaak: Droog, vol en harmonieus met op de achtergrond de geur van amandel
Temperatuur:
Minimaal 8 °C
Maximaal 10 °C
Gastronomie
Gaat goed met voorgerechten, vis en wit vlees
1. Gegrilde octopus met een gemengde salade van cherrytomaatjes en olijven
2. Gemarineerde kip met rozemarijn, oregano en peterselie
3. Krokante panzanella (broodsalade) met licht gerookte zalm
Achtergrondinformatie
Forchir is opgericht in 1904 door de adellijke familie Forchir. Nu is het het eigendom van Gianfranco Bianchini, eigenaar en wijnmaker en zijn oudste dochter Giulia, veertiende generatie wijnbouwers. Het wijngaardoppervlak bedraagt 245 hectare, onderverdeeld in drie verschillende gebieden: Camino al Tagliamento, Spilimbergo en Precenicco. De Pinot Grigio komt van de wijngaard Spilimbergo; ongeveer 100 ha groot met 25 jaar oude wijnstokken. Een kalkhoudende / dolomitische (kalkstenen) bodem. Forchir is bekroond met het 'Ecofriendly Company”. Werken met stekken die resistent zijn tegen schimmel ziektes zoals meeldauw.
Vinificatie
Druiven worden ‘snachts machinaal geoogst (augustus en september). Lage opbrengsten per hectare om kwaliteitswijnen te produceren, uitstekende mineraliteit dankzij de grondsoort, geen eikenhouten rijping. Zachte persing, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur van 18 °C zonder toegevoegde sulfieten tijdens het vinificatie proces. Korte maceratie op de schil (24u), rijping op staal.
|
|
|
|
|
|
wijnhuis Geschiedenis:
Forchir is historisch gezien een van de eerste bottelaars in Friuli. Opgericht in 1904 door de ...
|
 
|
|
|
|
streek Algemeen:
Gelegen in het uiterste noordoosten van Italië, met Slovenië er in het oosten aan en Oostenrijk in ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Persistance