| |
|
|
home / assortiment / Tenute Tomasella Gaialuna Merlot |
|
Tenute Tomasella Gaialuna Merlot |
|
|
Druivensamenstelling
Merlot 100 %
Specificaties
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 13 %
Inhoud per fles: 750 ml
Smaakprofiel
Kleur: Robijnrood met violette reflecties
Geur: Intens, delicaat met een karakteristiek vleugje fruit, zoals rode bes en framboos, lichte smaak van pruim en rozenbottel, frisse bloemengeuren
Smaak: droog, beetje vlezig, krachtig met een goede persistentie en zachte tannines
Temperatuur:
Minimaal 14 °C
Maximaal 16 °C
Gastronomie
Goede combinatie met vlees, risotto’s en pasta’s
1. Risi e bisi (risotto met erwten en gerookt spek)
2. Spaghetti alla carbonara
3. Runderfilet met rucola, cherrytomaatjes en parmezaan
Achtergrondinformatie
De wijngaarden van Azienda Tenute Tomasella grenzen aan de roemrijke prachtige wijngebieden Friuli Grave en Piave. De Alpen beschermen deze 150 hectare van koude noordelijke wind, wat samen met een lichte zeebries zorgt voor ideale groeiomstandigheden. Tomasella bezit 30 hectare, waarvan 7 hectare in Friuli ligt en 23 in Veneto. Het wijnhuis, een kleurrijk kasteel met een enorm landgoed, staat bekend om het hebben van respect voor tradities, milieu en natuur. Hier produceren ze unieke uitstekende kwaliteitswijnen, met onbetwistbare specialisatie dankzij de combinatie van 50 jaar ervaring, de modernste wijn-bereidingstechnieken en de liefde voor het land. De eerste jaren waren dit voornamelijk mousserende wijnen, zoals de geliefde Prosecco, waar later een serie aan stille wijnen aan zijn toegevoegd, welke indien gewenst kunnen rijpen in de geavanceerde wijnkelders.
Vinificatie
Oogst vindt handmatig plaats. Maceratie van rode wijn (het uit de schil onttrekken van de kleur) middels koud weken.
Volledige malolactische gisting. Drie maanden in stalen tanks. Behoudt zijn kwaliteit tot wel 3 jaar.
|
|
|
|
|
|
wijnhuis Azienda Tenute Tomasella bevindt zich in de buurt van het dorp Portobuffolè, in het land van de edelvrouw Gaia d...
|
 
|
|
|
|
streek Trevenezie I.G.T.
De typische geografische aanduiding 'Trevenezie', of in het Sloveens 'Tri Benečije', ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Persistance